In einfach.LECKER

einfach.lecker // Frühlingshafter Topfentraum oder bunter Käsekuchen

hausnummersechs_bunter_käsekuchen

Frühling liegt in der Luft. Die Vögel zwitschern, es wird wieder wärmer und überall fangen die Blumen an zu sprießen. Zeit für einen bunten frühlingshaften Kuchen…

Der bunte Käsekuchen – Das Rezept

Dauer / Aufwand:

Vorbereitung: 10 – 20 Minuten (je nachdem wie viel die Kids mit helfen) Die Kids können hier super mithelfen und z.B. das Obst waschen und schneiden oder auch die Zutaten abwiegen und in die Schüssel geben. Wenn wir viel Zeit haben, dann machen sie eigentlich den ganzen Kuchen selbst 😉

Backzeit: ca 1 Stunde – perfekt um mit den Kids draußen eine Runde zu spielen oder ihnen einfach beim TUN zuzuschauen, aber Achtung: Wecker stellen nicht vergessen 😉 sonst gibt es einen dunklen Kuchen zur Jause 😉

Die Zutaten

  • 1 Kuchenform
  • Butter und Mehl für die Form
  • 4 EL Apfelsaft oder heißes Wasser
  • 1 Zitrone
  • 250g weiche Butter
  • 4 Eier
  • 125 g Grieß
  • 200 g Zucker
  • 2 gestrichene TL Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillepudingpulver
  • 1 kg Topfen
  • optional: 100 g Rosinen / Kirschen / Marillen oder Pfirsiche in Stücke geschnitten

 

So wird’s gemacht:

  1. Die Kuchenform mit Butter auswischen und mit Mehl bestäuben.
  2. Backrohr auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
  3. Rosinen in Apfelsaft bzw. Wasser einweichen.
  4. Die Zitrone auspressen.
  5. Die Butter zerteilen und in einer Schüssel Cremig schlagen.
  6. Nach und nach den Zucker, die Eier und den Zitronensaft dazugeben und alles so lange rühren, bis die Masse schaumig und hellgelb ist.
  7. Grieß, Backpulver und Puddingpulver vermischen und unter den Teig rühren.
  8. Den Topfen und die Rosinen mit dem Saft/Wasser unter den Teig rühren.
  9. den Teig in die Kuchenform geben und glatt streichen.
  10. Auf die unterste Schiene im Backrohr schieben und den Kuchen ca. 1 Stunde bis er goldgelb ist backen.
  11. Danach den Kuchen aus dem Backrohr geben und 5 Minuten stehen lassen.
  12. Den Rand der Kuchenform lösen und auf einen Teller geben.
  13. Wenn gewünscht mit Zucker bestreuen und mit frischem Obst garnieren.

Die Kids lieben es den Kuchen mit Obst zu dekorieren, wobei hier nicht wirklich viel auf dem Kuchen landet, sondern viel mehr in ihren kleinen Mündern, aber es macht ihnen riesig Spass und das ist das Wichtigste 😉

hausnummersechs_bunter_käsekuchen

 

Wie ihr wahrscheinlich schon bemerkt habt, gibt es ein paar ganz tolle Fotos vom Kuchen backen. Das hat den Grund, dass die liebe Sarina von Mein Lieblingsbild bei uns hier im Haus No.6 zu Gast war und uns einen Tag lang begleitet hat. Es wird in nächster Zeit einige tolle Fotos hier am Blog und auch bei Instagram oder auf Facebook geben. Falls ihr die nicht verpassen wollt, dann folgt uns doch einfach.

 

So, jetzt aber viel Spaß beim Ausprobieren des Rezepts und lasst es euch schmecken 🙂

 

glg und bis bald im Haus No.6

eure V E R A

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.