Zwetschkenkuchen. Zwetschkenkuchen ohne Gluten? Klar, überhaupt kein Problem. Nachdem wir am Wochenende Besuch von Freunden hatten, die keine Gluten vertragen, war klar: es wird wieder experimentiert. Und diesmal war es ein glutenfreier Zwetschkenkuchen, der von den Kids und uns Erwachsenen auf Herz & Nieren getestet wurde… ich sage nur: ruck-zuck und weg war er….
glutenfreier Zwetschkenkuchen – Das Rezept
Dauer / Aufwand
Vorbereitung: 10 Minuten. Die Kids können hier super mithelfen und zum Beispiel die Zutaten abwiegen, in die Schüssel geben und ordentlich kneten.
Backzeit: 25 Minuten.
Zutaten
- 500 g Zwetschken
- 150 g Butter
- 120 g Zucker
- 4 Eier
- 200 – 250 ml Milch (bei Mehl mit Gluten reicht 80 ml)
- 350 g Mehl
- 1/2 Pkg Backpulver
- eine Prise Salz
So wird’s gemacht
- Die Butter und den Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier und die Milch dazugeben,
- Das Salz, Mehl & Backpulver unter die Masse mischen und durchkneten bis ein schöner Teig entsteht.
- Die Zwetschken waschen, entkernen und Vierteln.
- Die Backform mit Butterpapier auslegen, oder einfach die Form mit Butter einfetten & Mehl ausstauben
- Backrohr vorheizen (Heißluft: 180 Grad)
- Teig in die Backform geben und mit Zwetschken belegen.
- Bei 180 Grad Heißluft ca 35 Minuten backen.
Viel Spaß beim „Backen“ und lasst es euch schmecken!
Glg und bis bald im Haus No.6
V E R A
ps: falls ihr noch weitere Rezepte ohne Gluten sucht, hier habe ich auch schon ein paar probiert… und es folgen bestimmt noch weitere, denn hier im Freundeskreis gibt es mittlerweile Kids & Erwachsene, denen es ohne Gluten viel besser geht.
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